Sepintas dari segi bentuk
fisik selada romaine sedikit banyak mirip dengan sayuran sawi. Namun dari segi
rasa saat dimakan akan muncul aroma seperti selada keriting.
Hanya saja selada romain
memiliki tekstur daun yang lebih renyah serta terdapat rasa buah jambu yang
sedikit pahit. Selain itu, sayuran selada daun ini juga mengandung banyak
vitamin dan mineral. Kandungan kalorinya yang rendah juga sangat cocok untuk
dijadikan menu diet.
Dari namanya kita sudah bisa
menebak dari mana sayuran daun yang satu ini berasal yaitu Roma, Italia. Selain
itu sayuran selada romaine juga banyak dibudidayakan di daerah beriklim
mediteran, seperti Spanyol dan Yunani sejak jaman dahulu.
Di mana penduduk Yunani kuno
memanfaatkan sayuran selada untuk bahan makanan sekaligus sebagai obat terapi.
Manfaat Selada Romain Bagi Kesehatan Tubuh
Selain rasanya yang unik,
berikut manfaat vitamin dan mineral yang terdapat pada selada romaine bagi
tubuh;
Baik untuk kesehatan jantung
Kandungan mineral potassium
dalam selada romain yang tinggi dapat membantu menurunkan tekanan darah dan
mengurangi resiko stroke. Menurut hasil penelitian potassium akan menjaga
kontraksi otot pada jantung lebih stabil.
Dengan mengonsumsi selada
romain secara rutin para ahli menemukan bahwa kandungan folatnya dapat merombak
senyawa homocysteine.
Di mana senyawa kimia
tersebut apabila tidak dirombak dapat secara langsung merusak pembuluh darah,
sehingga meningkatkan resiko penyakit komplikasi pada jantung.
Meningkatkan imunitas tubuh dan mencegah osteoporosis
Antioksidan
vitamin C yang tinggi dalam selada romain juga akan meningkatkan sistem
kekebalan tubuh. Kandungan kalsiumnya dapat menjaga dan memperbaiki kesehatan
otot, tulang serta gigi sekaligus menjaga fungsi syaraf dan mencegah penyumbatan
darah.
Selain itu vitamin K dalam
selada romain yang bekerjasama dengan kalsium dapat mencegah pengeroposan
tulang akibat osteoporosis.
Menjaga kesehatan mata
Vitamin
A dari beta karoten yang ada di dalam selada romain juga sangat penting bagi
kesehatan tubuh.
Vitamin
A selain menjaga kesehatan mata juga baik untuk kesehatan jantung, ginjal dan
hati, sekaligus membantu pertumbuhan sel.
Menurunkan kolesterol jahat
Orang
dewasa yang secara rutin mengonsumsi makanan yang tinggi serat termasuk selada
romain dapat menjaga level kolesterol dalam tubuhnya tetap rendah.
Para
ahli menemukan bahwa serat yang yang terdapat pada selada romain ketika berada
di dalam usus besar akan bekerja mengikat garam empedu dan mengeluarkannya dari
dalam tubuh.
Proses
tersebut sekaligus membuat tubuh memproduksi lebih banyak empedu yang akan
memecah kolesterol jahat.
Menurut
penelitian tingginya antioksidan serta folat yang ditemukan dalam selada romain
maupun sayuran berdaun hijau gelap lainnya dapat menjaga tubuh dari munculnya
kanker.
Mengingat
manfaat selada romain yang kaya akan vitamin dan mineral tersebut, apabila
dibarengi dengan pola gaya hidup yang sehat maka tubuh dapat terhindar dari
berbagai jenis penyakit.
Mulai
biasakan untuk mengkonsumsi selada romain secara rutin dan teratur namun tidak
berlebihan agar dapat merasakan manfaatnya.
Referensi :
Johnson, J. Medical News Today (2017). What are the possible health benefit of romaine lettuce ?
Buttler, N, RD, LD. Healthline (2017). Does romaine lettuce have any nutritional benefits ?
Whfoods (2019). Romaine lettuce
Gambar :
https://www.medicalnewstoday.com/articles/319725.php
https://www.nbcnews.com/health/health-news/romaine-lettuce-safe-if-it-s-not-central-california-fda-n940426
Tanpa Batas.
1 Comments:
Click here for Commentsoke
ConversionConversion EmoticonEmoticon